西餐礼仪指南：让你吃西餐不露怯|国外的月亮

以下内容转载自《卫星公主：索莱尔的拉丁美洲日记》

贾母说到这里“请”了一声，刘奶奶就站了起来。

他大声说道：“老刘啊老刘，他吃得和一头牛一样多，一头老母猪抬不起来都能吃掉！”

红楼梦第40章 石太均两宴与大观园三金鸳鸯

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大家好，我是骑摩托车的Ariel！

第八期【来自国外的月亮】为您带来吃西餐的基本礼仪。

西餐、欧美进口产品。

银蜡烛、高脚杯、红酒对于很多人来说都是“高端”且陌生的。

其实中餐和西餐没有什么区别。

但随着西餐越来越多地被用作正式场合，

我们可能不习惯吃西餐，但我们必须了解礼仪。

外省人在酒桌上表现得很别扭，引得别人嘲笑。

1、餐前礼仪：

Ⅰ）餐巾：

在西餐厅用餐时，餐巾是必不可少的一部分。 在坐下来开始之前，您需要铺好餐巾。 餐巾通常放在盘子上。 这里唯一需要注意的是顺序：客人坐下后，需要等女主人从桌上拿过餐巾铺在自己的腿上，然后再拿自己的餐巾。

如何使用餐巾：打开餐巾，将其对折（可对角折叠成三角形或长方形），折痕面向您，然后将其铺在腿上。

二）座位：

吃西餐的坐姿遵循三个原则：

1.男女分开（个人感觉这样吃饭根本没法说话，哈哈）

2. 如果你的朋友分开坐，不必和你的伴侣坐在一起，因为这很容易造成尴尬。

3.在西餐中，尊重权利。 女客人坐在男主人的右手边，最重要的男客人坐在女主人的右手边。

还有一点很重要，就是坐下来看看主人有什么安排。 最好是楼主安排好了。 如果没有，就选一个靠墙舒服的地方。 不要坐在门口等人来人往的地方。 如果撞到你或者汤洒在你身上，你会失望的。

▲嘿嘿，如果你不会吃的话，说不定会被人背后嘲笑呢。

2、用餐礼仪：

Ⅰ）刀叉：

西餐的器具比较复杂，工序也比较多。 一顿正式的西餐有七道菜：开胃菜（开胃菜）→汤→配菜（鱼多）→主菜（肉、家禽）→蔬菜（沙拉）→甜点→饮料。

不同的刀和叉用于不同的食物。 很多朋友都知道西式刀叉分左手和右手，但很容易混淆。 这里有一个小公式：左边叉，右边刀。 右手比较有力，所以握刀。

▲左叉右刀

通常我们使用刀叉的原则是由外向内。 先使用外面的器皿，再使用里面的器皿。 所以，如果你先吃沙拉，请使用盘子最左边的叉子。 由于餐具的内外顺序是店主或店家根据上菜顺序调整好的，所以如果按顺序每道菜用一对，就不会出错。

餐具的大小也决定了不同的用途。 吃肉时，使用大刀叉； 吃开胃菜、蔬菜或甜点时，使用中型刀叉； 喝汤时，用大勺子； 喝咖啡或吃冰淇淋时，请使用小勺子。

▲西餐示意图

Ⅱ）面包盘和酒杯：

你的水杯在刀架上方，左边的小盘子是放面包的。 在西餐中，桌子的右侧通常放置3-4个玻璃杯。 从左到右分别是：水杯（最大）、红酒杯（比白葡萄酒杯稍大）、白葡萄酒杯（稍小）和葡萄酒杯（高）。

三）汤：

这个其实没什么好说的，只要不低头喝桌上盘子里的汤就可以了。 一定是盘子找嘴，而不是嘴找盘子。 西餐厅肯定会给你提供勺子，所以就用勺子喝吧。 汤快喝完时，不要把嘴放在盘子上。 只需倾斜碗并将其舀出即可。 当然，你可以不喝，碗底还有没有也没关系。

▲西餐复杂器皿

四）餐具摆放的潜台词：

①餐巾放置：

离席时放置餐巾还有一个要点：

当您暂时离开桌子时，将餐巾放在椅子上。

用餐结束后，折叠餐巾并将其放在座位的左侧。

如果你放错了桌子，当你上完厕所回来时，你可能会发现你的桌子已经被清理干净了。

②餐具摆放：

如果你吃得太多想要休息：

将刀叉放在靠近中心的盘子上，稍微倾斜成倒V形，刀叉的尖端彼此相对。

如果您太饱而无法进食且不打算进食：

将刀叉平行于盘子右边缘四点钟位置的手柄放置。

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