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1、山海交融的汕头风味

诗经《小雅·南有嘉鱼》云：“南有嘉鱼，汕头盛开”，寓意“南方产美鱼，鱼群游”。与当前”； 《说文解》《汕头》云：“汕头，鱼游水之貌；从水，山声。” 山水的总和就是“汕头”，这让人们对汕头的山水之美充满了想象。

汕头濒江临海，水产资源十分丰富。 可以说，正是因为有了海，汕头才有了今天的样子。 高铁进入汕头，窗外是连绵的农田和鱼塘，河流纵横交错，给人一种粤东水乡的醇厚印象。

独特的地理环境给当地带来了独特的美食。 据当地朋友介绍，潮汕饮食风味有自己的体系。 特别是明清以来，潮汕饮食文化广泛借鉴和吸收了海外饮食文化的精髓。 同时，潮汕饮食文化也向世界各地推广，使其香喷喷。 梧州闻名于世。 作为全国最著名的特色小吃聚集地之一，潮汕菜不仅满足了吃货们的味蕾，更是当地最接地气的文化载体。 潮汕人的生活态度也不断影响和强化着他们的饮食文化。 借用王老师的一句话，“没有尝过潮汕小吃，就没有真正来过潮汕，就不了解潮汕地区”。 来到这里自然是要尝尝当地最具代表性的潮汕小吃。 我有幸跟随段老师，应本次大会主办方之一深源集团的邀请，来到当地的“五星级”深夜食堂品尝潮汕小吃。 小吃、琳琅满目的海鲜、精致的菜品设计都让人满意。

我发现潮菜不同于川菜的辣、油腻，也不同于湘菜的酸、辣、嫩。 都说各人意见难以调和，但潮州菜却反其道而行之。 越是难以调和大家的意见，越是追求“按照大家的意见”，仿佛充分体现了海洋文化，让人感受到潮汕人包容的海洋精神。 总结以下四点，我认为其特点可以概括为四个字：“清、淡、巧、雅”。

庆：保证原汁原味，追求美味，被认为是饮食的最高境界。

清淡：用“生煮”、“焯水”、“干炒”、“水焖”、“素菜不荤”，使食材新鲜、清淡，给我们的味蕾足够的空间，让食物有味道清新淡雅。 潮州菜越来越被其他人群所接受。

乔：无论什么菜系，都难免遇到“口味难适应”的困境。 只有潮州菜运用了多种佐料和酱料，巧妙地满足了不同食客的口味。

雅：色彩之美。 同时，将调味料完全交给个人选择是对个人尊重的表现。

我觉得潮汕饮食文化的“鲜、淡、巧、雅”其实也是中国文化的特点之一，就是求同存异。

2、如何邀请世界来汕头

汕头人都有一种爱拼必胜的精神。 尤其是20世纪30年代初，汕头港贸易繁荣，商人云集，高楼大厦林立。 然而到了20世纪90年代，由于信贷等原因，事情陷入停滞。 再加上广州、深圳的快速发展带来的巨大虹吸效应，越来越多的潮汕人前往广州、深圳发展，不愿回归。 说到汕头，汕头也在慢慢衰落。 因此，今天的汕头仍然以传统工业为主，主要是制造业和食品加工。 互联网时代正在突飞猛进。 随着新兴产业的崛起，传统产业面临洗牌。 一些传统产业抓住了机遇，实现了转型升级，而另一些则在洪流中慢慢沉没。 导致汕头目前的产业分布不均。 四十年来，汕头的人力资源等资源不断走出去。 如何“招商引资”是一个问题。

1、以国际产业园区为载体

从历史的角度看，如果说国内园区是中国改革开放经验的主要整合者，那么国际园区则是中国改革开放后经济增长的全球布道者。 汕头作为中国最早的港口之一和中国最早建立的经济特区之一，已有150多年的工业历史。 近年来，随着经济全球化的步伐，各大传统产业也加速产业转型升级。 应侯院长邀请，我们参观了汕头工业设计学院。

我们在汕头工业设计城发现，汕头的工业设计已经开始向二次升级转型。 从单一的工业设计服务到逐步转变经济发展方式的加速器，打造了与企业互利共生的“一体六极”创新共生模式。 提供从研发、设计、升级融资的全套解决方案，形成从源头到实施的工业设计产业闭环、集群化发展。

“六极合一”

自“中国制造2025”提出以来，不少企业积极转型升级，努力跟上新时代的发展。 工业设计无疑是传统产业转型升级的驱动力之一。 汕头在这方面做得非常出色。

对于汕头来说，产业园要以国际化视野建设，既能促进本地与海外的经济技术交流，又能很好地落实国家对外贸易战略意图，充分发挥中国在全球贸易中的作用。 竞争优势可以进一步推动汕头本地产业转型升级。

一是充分发挥政策优势。 在规划方面，要充分发挥“一带一路”的政策优势，将园区规划与国家战略结合起来，推动园区建设发展。 同时，充分与发达国家企业建立友好合作，充分发挥区位和产业优势。

其次，推动中外合作。 在本土企业与外资企业合作方面，依托园区建设，推动国际产业向当地转移，推动以资本输出为核心的国际企业“集群”投资。 以技术升级为驱动，推动国际技术融合和升级。 这将促进当地企业的服务升级，推动当地企业不断进步。

最后，建立强化协调机制。 加强企业与政府的沟通协商，建立健全企业与地方政府良好的沟通机制，实现税收、资源、人力资源、技术等方面的无障碍交流，有利于双方共同发展最大程度地参与各方。

如今，各种当代新技术、新业态层出不穷。 国际园区不仅将推动汕头本地市场发展、创新创业，还将吸引外地创新创业者入驻，最终成为汕头“请人进来”的最佳载体。

2、以文化、旅游、健康为纽带

随着当代社会物质条件和精神追求的不断提高，人们对健康养老的追求涉及物质和精神生活的各个方面，追求多元化、个性化的健康服务。 尤其是像汕头这样的地区，优越的物质条件已经不能满足今天人们的需求，转而转向对精神载体的更高向往。 对于汕头旅游业来说，“养生文旅”产业无疑是一个大有可为的方向，即旅游业与大健康产业、康养养老产业的融合。 找到好的创意和方法，汕头既带来了流量，也吸引了高端外地人和老板进来。文化、旅游、医疗的大力发展，必将有助于提高汕头的城市外向度，让更多的人来汕头消费。在汕头。

当我们准备返回时，汕头丹鹰生态公园园主翁先生邀请我们参观。 园内有国内外植物近5000种，其中包括一些珍稀动物。 公园分为亲子休闲、动物观赏、生态美食、婚纱摄影、田园娱乐等几大功能，形成旅游度假、休闲、娱乐的场所。 综合田园综合体。

相信通过推动文化、旅游、医疗卫生等第三产业，反过来带动当地第二产业、第一产业的发展，达到琵琶反弹的效果。

我们还参观了汕头徐氏的故乡沟南村。 据说这里是汕头的风水宝地。 从古至今，涌现出不少公务员，包括抗英英雄徐向光、二大臣徐应轩、清官徐应荣、1911年辛亥革命英雄徐焯、农民领袖徐怀仁、著名教育家徐重庆、中国女英雄鲁迅的妻子徐广平。 它们代表了中国近现代革命史的一个缩影，浓缩了徐氏家族七百年的辉煌历史，体现了潮汕的优秀人民，印证了潮汕作为海滨走鲁的美好美誉。

文化是一个城市发展的载体，是一个城市IP的最佳展示。 文化重塑不仅会给汕头带来新机遇，也成为吸引市场的重要支撑。

探索文化渊源，发现核心价值。 对于文化底蕴深厚的文化景区，要追根溯源，寻找文化源头，充分发掘景区在文学、历史、名人、传说、民俗风情等方面的亮点。

文化提炼，提炼特色价值。 以独特的文化内涵为基础，在对自然景观和人文景观进行分类的基础上，从美观、独特、规模、科研、历史、宗教、娱乐等方面提炼精华。 只有鲜明的个性，才能有鲜明的形象、活力和竞争力。

真实价值的文化诠释和扩展。 保护和传承这一原生态文化，使本土化与国际化并存，协调景观多元化与服务现代化，打造出包含精美的建筑景观、生动的民族文化和丰富的历史内涵的旅游景观，又不能以牺牲民族化、本土化、和个性化。

三、功夫茶中的汕头精神

潮汕“功夫茶”继承和发扬了中华茶文化。 在这里，聪明的当地人了解功夫茶的冲泡原理，并将其运用到商业中。 当我们参加论坛晚宴或者出差考察项目时，都是几个人围着一张小桌子，泡一壶茶，喝一小杯，互相讨论市场经济和商机。 我想，这样一个相互交织的信息网络，也是这里生意自然兴盛、商业风格盛行的原因。 它不同于日本茶道的复杂仪式，也不同于其他地区喝茶只是说说笑笑的生活。 潮汕“功夫茶”创造了茶最大的附加值——千秋大叶的一壶茶。 难怪在这样的氛围下长大，他“善于做生意”也就不足为奇了。

从汕头的地域文化、饮食文化、茶文化中，我似乎慢慢了解了潮汕商人。 潮商精神主要体现三点：

1、务实精神

这里濒临江海，人口众多，山地资源丰富，物产丰富，海鲜随处可见。 这一切都与潮汕人民的勤劳务实密不可分。

2、重商精神

潮汕人善于做生意，善于做生意。 这是国外很多人对潮汕人的评价。 来到这里，我发现潮汕地区地少人多。 但地处闽粤交通大动脉，江海发达，营商条件得天独厚。 再加上历史文化的影响，潮汕人乐于经商、热爱经商也就不足为奇了。 。

3. 冒险精神

这里独特的自然人文环境，以及曾经压垮潮汕人的人口压力，迫使潮汕人冒着生命危险从海洋获取生存资源，也赋予了潮汕人非凡的冒险精神。 正是这样，时尚商人才能在新地区、新世界立足，成为“中国犹太人”。

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