在家煮西餐可用茶代替黄油在家烹西餐营养师建议
地中海饮食是西餐的一种,这种饮食方式多年来一直占据世界推荐饮食的前三名。 营养学家指出,与普通西餐相比,地中海饮食有很多好处。 总体来说,吃起来比较简单,但是比较清淡,也比较多样化。 具体来说:蔬菜、水果要选择就近当季的,多吃豆类,多喝低脂食物。 富含脂肪或脱脂的牛奶和酸奶,多吃鱼,而且大多是富含Omega-3不饱和脂肪酸且污染较少的海鱼。 使用橄榄油代替动物油。
健康饮食以西餐和地中海饮食为佳
“在他们的饮食中,他们每个月可能只吃几次红肉,总量还不到500克。研究表明,膳食指南中饱和脂肪酸的推荐比例为10%,而红肉的比例则低于10%。”地中海饮食中的饱和脂肪酸只有7%~8%。”
营养师提醒,此前有人说地中海饮食偏爱红酒佐餐,这也是长寿的秘诀,但现在这一说法已被推翻。 红酒含有50多种多酚,有助于抗氧化。 看起来营养价值比白葡萄酒稍高一些。 然而,进一步研究发现,白藜芦醇等多酚需要达到保健水平。 是的,你得喝很多,你可能会先被酒精“醉死”。
营养师建议,如果一般人不喝酒,出于健康考虑,不建议喝红酒。 此外,酒精会增加所有癌症的风险,而不仅仅是以前认为的肝癌和食道癌。
在家做西餐时可以用茶籽油代替黄油
说到在家做西餐,营养师建议大家首先用花生油、玉米油、茶籽油等来代替外出就餐时西餐常用的牛油、牛油。 地中海饮食的橄榄油价格昂贵,但中国的茶籽油同样健康。
其次,腌肉、准备沙拉时,多用柠檬汁、小茴香等香料、醋、少许盐,清淡又健康。
第三,成分可以多样化。 多吃绿豆等豆类食物。 您可以将西兰花等深绿色蔬菜焯水,然后将其与生蔬菜一起放入沙拉中食用。 建议选用橙子、柚子、圣女果等低热量水果。 土豆是西餐中常见的食材。 烘烤时少用黄油和奶酪,改为蒸,味道和味道一样好。
通过以上的介绍,大家想必对地中海饮食有了一个简单的了解。 不过,相信以上的饮食方法对于很多人来说会很困难,尤其是平时吃中餐的人。 你应该对这个方法进行一定的改进,不要完全放弃你的饮食习惯。 另外要注意的是清淡饮食。